собирает и связывает : предотвращает чрезмерное выделение жидкостей, используется при слабости организма и потливости, длительном поносе, пустоте легких и длительном кашле, поллюциях и истечении семени, учащении мочеиспускания и недержании мочи, прекращает бели, лечит выпадение и опущение прямой кишки.

генерирует жидкости и инь : Кислый вкус связан с энергией инь, он охлаждает, ассоциируется с весной, является сокращающим и вяжущим, останавливает утечки. Объединяет (полезно), вызывает напряжение (вредно).

Кислый вкус принадлежит Элементу Дерево.

Дерево контролирует Землю, поэтому избыток кислого вредит Селезёнке При злоупотреблении кислыми продуктами может произойти язва желудка, разрушится эмаль зубов, развиться синдром жара, полноты печени и желчного пузыря, это всегда приводит к расстройству пищеварения. В итоге повреждается селезенка и желудок.